El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero ha dado a conocer la calificación de la añada de la cosecha de 2021. El resultado: Excelente para los vinos con la uva recogida el pasado otoño.
Para la valoración se ha contado con una decena de prescriptores que forman parte de la prensa en el sector, la sumillería y la distribución. También con enólogos de la Denominación de Origen.
Ellos se han encargado de catar doce vinos representativos de la DO Ribera del Duero seleccionados por el departamento técnico del Consejo Regulador. Han estudiado sus cualidades en el momento actual, así como su potencialidad futura, cuando los vinos lleguen al consumidor.
Las valoraciones son personales por parte de los miembros del comité de cata y se entregan en un sobre cerrado al Pleno del Consejo Regulador. Es este el que, teniendo en cuenta el criterio de estos profesionales y los informes internos de los técnicos del Consejo, decide calificar la cosecha de 2021 como EXCELENTE.
Enrique Pascual es el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Él destaca que “la vendimia 2021 ha sido especialmente buena, ofreciendo vinos con gran potencia de color, jugosos, disfrutables en boca e intensos en su expresión”. “Serán grandes vinos, con infinitas posibilidades de envejecimiento, vinos potentes y longevos, representantes de la mejor Ribera del Duero”, vaticina.
Características de los vinos de la cosecha 2021
La campaña de vendimia 2021 comenzó el 3 de septiembre, y se desarrolló durante cincuenta y tres días, hasta el 26 de octubre. Se recogieron 123.192.182 kilos de uva, siendo la quinta cosecha más abundante de la historia de la Denominación de Origen.
Los vinos de la campaña 2021 de Ribera del Duero sorprenden en su expresiva y rica gama de colores, colores intensos y vivos, con ribetes de tonos violáceos muy azulados; en la fase olfativa destacan especialmente los tonos procedentes de los taninos dulces y las frutas negras y rojas en perfecta maduración, junto con recuerdos minerales y florales.
Pasando a la fase gustativa, nos encontramos un buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, así como un gran potencial tánico de alta calidad, ofreciéndonos unos vinos potentes y largos en boca. Viendo los vinos elaborados, esta cosecha apunta a la consecución de grandes vinos, destacando especialmente su gran potencial para guarda.
