Hasta el próximo 9 de septiembre se encuentra abierto el plazo para solicitar las becas de investigación que otorga, en el marco del desarrollo de su Plan Estratégico, la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Son becas de una duración de entre seis meses y quince meses para una formación específica de nivel post-universitario. Los candidatos deberán ser cualificados, con una voluntad de avanzar en la investigación o de mejorar sus competencias y con el deseo de estar al corriente de la actualidad de los avances en su campo de estudios o de trabajo.
Los temas en los que se trabajará serán de viticultura, enología, economía y derecho, y seguridad y salud. Así en el campo de la viticultura las investigaciones se centrarán en el cambio climático, prácticas de la viticultura y estudios sobre la autodefensa de la vid contra las enfermedades fúngicas. El área de la Enología estudiará la reducción del dióxido de azufre a nivel tecnológico y microbiológico, los principios de la química verde, los tratamientos físicos y métodos de análisis en la autenticidad y trazabilidad de los vinos, la caracterización química y funcional de los taninos enológicos, y la acción tecnológica en materia de estabilidad y filtrabilidad de las proteasas en enología.
En el campo de la Economía y Derecho se abordará la digitalización del sector, el comercio internacional, la comprensión de las etiquetas por parte de los consumidores y el estudio de los diferentes enfoques de la sostenibilidad en el sector vitivinícola. Y en Seguridad y salud las personas becadas se adentrarán en la influencia del consumo de vino en las enfermedades, la evolución de los hábitos de consumo, los contaminantes, toxinas y aditivos, los efectos biológicos del consumo de vino y el contexto social y cultural del consumo de vino. Los interesados pueden conseguir más información a través de este enlace
