El CERVIM (Centro de Investigaciones, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Valorización por la Viticultura de Montaña), el Gobierno de Canarias, el Cabildo de Tenerife y el Ayuntamiento de La Laguna; con la colaboración científica del CREA (Consejo de Investigación en Agricultura y Análisis de la Economía Agraria) organizan el sexto Congreso Internacional sobre Viticultura de Montaña y en fuerte pendiente.
Una cita que tendrá lugar del 26 al 28 de abril en La Laguna (Tenerife) y que recorrerá la viticultura de la uva al vino a través de recorridos de sostenibilidad y calidad.
La mecanización y la viticultura de precisión en los viñedos en fuerte pendiente, el paisaje de los viñedos, la enología para la valorización de las viticulturas heroicas, y el valor de la biodivesidad en el vino obtenido de viticulturas donde el terreno presenta no pocas difivultades; serán los temas protagonistas que se tratarán en este congreso interncional que por primera vez representa las pequeñas islas. El archipiélago de las Canarias está constituido por siete islas con características únicas en el mundo, no solo por los viñedos situados hasta 1700 metros de altura sobre el nivel del mar o en pendientes superiores al 30% o en terrazas, sino también por el elevado grado de biodiversidad y por la presencia de variedades de uva autóctonas todas de pie franco, ya que la filoxera no ha alcanzado estos lugares. Territorios únicos, algunos de los cuales declarados por la UNESCO reserva de la biosfera, que han originado paisajes de una belleza extraordinaria y de gran valor.
Sitio web oficial del Congreso www.cervim2018canarias.org
