Se da por finalizada la campaña de vendimia de las 12 bodegas que forman parte de la Denominación de Origen Binissalem correspondiente a la campaña 2022.
Unos trabajos que se iniciaban el pasado 9 de agosto y que han terminado el 27 de septiembre en los cinco municipios: Santa María, Consell, Binissalem, Santa Eugènia y Sencelles.
En este territorio se han recogido las variedades Moll, Giró ros, Moscatel y Chardonnay; destinadas a elaborar vinos blancos. También las tintas Manto negro, Callet, Gargollassa, Monastrell, Cabernet sauvignon y Merlot. Un 66% ha sido de variedades tintas y un 34% de variedades blancas. La variedad Manto negro representa un 53% de las variedades tintas vendimiadas y la variedad blanca Moll un 64% de las variedades blancas, ambas variedades principales en la DO Binissalem.
Así, la producción global destinada a la DO Binissalem ha aumentado un 2% respecto a la de la campaña anterior, con un aumento de producción general de las variedades blancas del 34 %. La variedad principal Moll ha aumentado un 41%.
El conjunto de variedades tintas presenta un descenso de producción del 9%, estas variedades han presentado un comportamiento irregular, relacionado con la variedad y la parcela, determinado por las condiciones meteorológicas (elevadas temperaturas y sequía extrema). Destacan el incremento de la variedad Gargollassa (+40%) o de Merlot (+24%), en contraposición con el descenso de Manto negro (-6%), Cabernet Sauvignon (-32%) o Syrah (-10%).
A pesar de las elevadas temperaturas registradas y de la sequía sufrida, los viticultores y bodegueros han valorado positivamente la calidad y el excelente estado sanitario de esta campaña.
