Las bodegas amparadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero recibirán en las próximas semanas las nuevas contraetiquetas que compartirán los vinos rosados de esta DO con los vinos blancos que comienzan en breve a comercializarse. Una seña de identidad que aglutina a los rosados que se vienen elaborando en la zona y a los blancos realizados con la variedad albillo que ya forman parte de la DO Ribera del Duero tras la modificación de la normativa y como resultado de un largo proceso no exento de estudios, informes y auditorías.
Habrá una contraetiqueta genérica para los rosados y blancos que se elaboren sin crianza, los que permanezcan hasta tres meses en barrica de roble y los que decidan no utilizar menciones tradicionales o no tengan tiempos de crianza tradicional.
Por su parte, los blancos y rosados con un envejecimiento de 18 meses, siendo el tiempo en barrica igual o menor a seis meses, llevarán la contraetiqueta de crianza. Por último, serán rosados y blancos reserva los que tengan un envejecimiento mínimo de 24 meses y grandes reservas con 48 meses.
En la categoría de vinos tintos se mantendrán las etiquetas de crianza, reserva, gran reserva, y la genérica para jóvenes, robles y vinos con otro tiempo de barrica, en las mismas condiciones que han prevalecido hasta ahora, sin cambios.
Con esta novedad la DO Ribera del Duero inicia una nueva etapa, aceptando esta variedad de uva, autóctona, tradicional y que siempre ha estado presente en la zona e introduciéndola en los vinos blancos. De esta manera se ha tenido en cuenta la demanda de los elaboradores y su ruego de no solo proteger un valor histórico para la región como es la Albillo Mayor, sino realzarla y darle todo el reconocimiento que se merece.
El anteproyecto del Pliego de Condiciones ha sido publicado en el BOE el 27 de julio de 2019 y, tras dos meses, se ha dado por concluido el plazo de presentación de alegaciones. Próximamente, con publicación definitiva en el BOCYL, el cambio se hará firme y, a partir de entonces, se podrán entregar contraetiquetas a aquellos vinos blancos elaborados con Albillo Mayor que cumplan con este nuevo Pliego de Condiciones.
Imagen: Uva albilllo./ Consejo Regulador DO Ribera del Duero
