Con motivo del 41º Congreso Mundial de la Viña y el Vino, la OIV ha presentado un balance global del sector: sobre la superficie plantada de viñedos, la producción de uva, la producción de vino y su consumo.
Superficie del viñedo
El tamaño del viñedo mundial (indistintamente de la destinación final de las uvas e incluidos los viñedos que todavía no están en producción) en 2017 se sitúa en 7.534 miles de hectáreas (mha), ligeramente inferior a la de 2016 (24 más).
España sigue a la cabeza de las superficies cultivadas con 967 mha, por delante de China(870 mha) y de Francia (786 mha).
La superficie vitícola china sigue en aumento (+6 mha entre 2016 y 2017). En cambio, el viñedo de la Unión Europea disminuye su ritmo de reducción y se establecería en 3304 mha en 2017.
Uvas
En 2017, la producción mundial de uvas (destinadas a todos los tipos de utilización) es de casi 73 millones de toneladas (Mill. t). La tendencia de la producción de uvas desde el año 2000 se encuentra al alza (+9%). China, con 13,7 Mill. t, en 2017 es el primer productor (19 % de la producción mundial de uva), seguida de Italia (6,9 Mill.t), Estados Unidos (6,7 Mill.t) y de Francia (5,5 Mill.t).
Producción de vino
La producción mundial de vino en 2018 se estima en 279 millones de hectolitros ( Mill. hL), o sea, un aumento del 13 % con respecto a la producción de 2017. La producción de 2018 debería ser una de las más elevadas desde el año 2000. Recordemos que el año 2017 estuvo signado por condiciones climáticas difíciles que afectaron la producción de muchos países. Italia (48,5 Mill. hL) confirma su puesto de primer productor mundial, seguida por Francia (46,4 Mill. hL) y por España (40,9 Mill. hL).
El nivel de producción todavía sigue siendo elevado en Estados Unidos (23,9 Mill. hL). En América del Sur, las producciones aumentan significativamente: en Argentina (14,5 Mill. hL), en Chile (12,9 Mill. hL) y en Brasil (3,4 Mill. hL). Finalmente, Sudáfrica (9,4 Mill. hL) ha sufrido una sequía desfavorable.
Consumo de vino
Los datos disponibles muestran un ligero aumento del consumo mundial en 2017, estimado en aproximadamente 244 Mill.hL. Los países tradicionalmente consumidores prosiguen su retroceso (o estancamiento), en beneficio de nuevos polos de consumo.
El periodo comprendido entre 2000 y 2017 se caracterizó por un desplazamiento del consumo de vino. Existe una tendencia creciente a un consumo del vino fuera de su país de producción. Estados Unidos, con 32,6 Mill. hL confirma su posición de primer consumidor mundial desde 2011, seguido de Francia (27,0 Mill. hL), Italia (22,6 Mill. hL), Alemania (20,1 Mill. hL) y China (17,9 Mill. hL).
