Con cierta preocupación y muy pendientes del cielo. Así viven estos días los enólogos de la Ribera donde advierten de los peligros que puede conllevar una sequía prolongada en el viñedo. “Sin ser una situación dramática porque no se llega al punto de la deshidratación, si estamos un poco pendientes porque la planta está en pleno proceso de desarrollo”, explica el presidente de la Asociación Enológica de la Ribera (Enoduero), José Nuño, consciente de que si no llueve pronto el estrés en pleno proceso vegetativo puede afectar negativamente y de forma directa a la carga que desarrollará la planta. “Según tengo entendido al final de la próxima semana se esperan precipitaciones y ese `refrescón´ puede aliviar el problema”, analiza.
En cualquier caso, desde Enoduero recuerdan: en esta etapa, es preferible un poco de sequía a un exceso de humedad. “En condiciones normales, con temperaturas entre 18 y 22 grados, un exceso de agua es el cultivo ideal para hongos como el Mildiu u Oidio; y esos sí que son realmente problemáticos”, afirma.
Hermanamiento
Convencidos de que en la formación está el futuro de la Denominación de Origen Ribera del Duero, Enoduero dará este año un paso importante con el hermanamiento con la Asociación de Enólogos de Burdeos. “Creo que va a ser muy interesante, ya que nos permitirá aproximarnos a una de las zonas vitícolas más emblemáticas del panorama internacional”, sostiene convencido de que esta alianza les permitirá conocer las diferencias organolépticas de los distintos vinos de esa zona y cómo se comportan las distintas variedades. “Va a ser una oportunidad de escuchar, catar y en definitiva, aprender”.
El hermanamiento se formalizará el 15 de junio en Burdeos. “Aprovechando la feria Vinexpo, presentaremos 16 vinos que hemos elegido de la Ribera del Duero en una cena de gala que organizará la asociación gala”. Por su parte, una delegación de la asociación de Burdeos, que cuenta con 250 enólogos, visitará la Ribera del Duero en el mes de diciembre, donde asistirán a la cata fin de año. “En ella nos presentarán sus vinos”, adelanta Nuño.
