Ayer, jueves 6 de febrero, tuvimos el placer de maridar la cena, compartiendo nuestros conocimientos y experiencias con unas 55 personas, esta vez en la localidad sevillana de Estepa. Fue en el Restaurante Homenaje, “la joya de la restauración en Estepa” según su gerente Ceferino Rodríguez, quien con su perfecta mezcla de cocina de vanguardia y tradicional demostró dichos galones.
A grandes rasgos este fue el menú (avisamos de que seguir leyendo te puede producir una intensa sensación de hambre):
- Cóctel de cangrejo y gambas con vinagreta de aguacates; perfecto maridaje para nuestro verdejo: Pluma Blanca.
- Vieira gratinada al cava; nuestro albariño: Elas, resultó ser su complemento ideal.
- Urta a la roteña; rompiendo con estereotipos, lo maridó fenomenalmente nuestro tempranillo: Rivendel Roble.
- Estofado de rabo de toro sin trabajo, sobre base de puré de patatas; para este plato estaba claro el vino a elegir: Rivendel Crianza.
- Tarta de tres chocolates; finalmente, nuestro tempranillo: Admiración Selección Especial, puso la guinda a este riquísimo postre.
Te lo dijimos, ahora tienes hambre… pero ¡el que avisa no es traidor!
Gracias por esta estupenda velada.
